Обрали найкращі піцерії Європи. У рейтингу є і Польща
Італійські експерти вкотре опублікували список «50 найкращих піц», вказавши заклади, де подають найкращу піцу в Європі. Ми маємо привід для гордості, адже в останній рейтинг увійшли аж три піцерії з Польщі. Ці місця обов’язково варто завітати.
Рейтинг «50 найкращих піцерій Європи» — це щорічний плебісцит на звання найкращої піцерії Європи. При оцінці враховується не лише смак піци, а й якість інгредієнтів та обслуговування даного ресторану. До списку не увійшли ресторани з Італії, тому що для них створено окремий перелік. Які піцерії стали найкращими?
Найкращі піцерії Європи 2023 року
У списку 50 Top Pizza Europe 2023 перше місце посіла піцерія Sartoria Panatieri із Барселони. В обґрунтуванні експерти написали, що велика перевага цього місця в тому, що його власники тягнуться до місцевих якісних продуктів. Раніше на цьому місці розташовувалася кравецька майстерня.
На другому місці був „Bæst” із Копенгагену. Як сказано в описі, «шеф-кухареві Крістіану Пулізі вдалося створити унікальний стиль у світі піци». Подіум замикає піцерія 50 Kalò з Лондона. «Завдяки багаторічному досвіду ресторан досяг рівня досконалості, з яким мало хто може зрівнятися. Додатковою перевагою є центральне розташування на Трафальгарській площі», – пояснили італійські фахівці.
Далі у списку найкращих піцерій у першій десятці з’явилися: Via Toledo Enopizzeria у Відні, Pizza Zulù у Фюрті, Німеччина, Fratelli Figurato у Мадриді, Forza у Гельсінкі, Napoli on the Road у Лондоні, nNea в Амстердамі та La Balmesina у Барселоні.
Найкращі піцерії Європи за версією гіда “50 Top Pizza”:
„Sartoria Panatieri”, Барселона
„Bæst”, Копенгаген
„50 Kalò”, Лондон
„Via Toledo Enopizzeria”, Відень
„Pizza Zulù”, Фюрте (Німеччина)
„Fratelli Figurato”, Мадрид
„Forza”, Гельсінкі
„Napoli on the Road”, Лондон
„nNea”, Амстердам
„La Balmesina”, Барселона
Піцерії з Польщі нагороджено
Список також охоплює польські акценти. Найвищу оцінку серед польських ресторанів здобула піцерія Ostro з Гданська посіла 34-е місце. Цей ресторан цінується за його неаполітанський характер та використання свіжих інгредієнтів із Італії. «Смачна піца із цієї невеликої піцерії готується з увагою до деталей. Вона виконана як у неаполітанському, так і у сучасному стилі. Дно повітряне та дуже легке», — написали про приміщення фахівці.
Ciao a Tutti у Варшаві посів 38-е місце. При цьому фахівці оцінили інгредієнти безпосередньо з Італії. «Ви повинні скуштувати піцу з чотирма помідорами, грибами та шинкою. Ви також знайдете широкий вибір закусок і салатів, які збагачують пропозицію гастрономів», — читаємо ми в описі.
У рейтингу також було відзначено піцерію Zielona Górka з Паб’яніце (46-е місце). На думку авторів рейтингу, ресторан є справжнім посольством неаполітанських традицій. «Піцерія розташована на розі, має велике вікно, а в центрі приміщення знаходиться піч у неаполітанському стилі, яка пропонує традиційну піцу, а також м’ясне асорті та сири», — пишуть вони. Журі також відзначило професійне та цілеспрямоване обслуговування.
