Наш шеф-кухар Ярослав Дудкін пропонує рецепт курячих гнізд.

Складові :

• куряче філе – 500 г (можна відразу взяти філейний фарш)
• куряче яйце для фаршу -1 шт.
• цибуля-1 невеликий
• яйця у гнізда-5-6 шт.
• спеції, сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. Філе з цибулею подрібнюємо у м’ясорубці. Або дуже дрібно ріжемо цибулю і втручаємо її у фарш.
2. Додаємо до фаршу яйця, сіль, перець, спеції і все добре вимішуємо.
3. Змочуємо руки водою та формуємо круглі котлети. Викладаємо їх на пергамент для випікання.
4. Робимо в гніздах виїмку, щоб у ній помістилося яйце.
5. Випікаємо гнізда в попередньо розігрітій до 180 ° С духовці 15-20 хвилин, залежно від їх розміру.
6. Потім дістаємо лист, розбиваємо у виїмку яйця і знову відправляємо котлети випікатися – на 5-10 хвилин. Орієнтуйтеся за готовністю яєць

Смачного!